{"id":7985,"date":"2026-08-07T18:25:55","date_gmt":"2026-08-07T18:25:55","guid":{"rendered":"https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/?p=7985"},"modified":"2026-08-07T18:25:55","modified_gmt":"2026-08-07T18:25:55","slug":"ristorazione-e-fumi-in-strada-regole-deroghe-e-diritti-dei-residenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/index.php\/2026\/08\/07\/ristorazione-e-fumi-in-strada-regole-deroghe-e-diritti-dei-residenti\/","title":{"rendered":"Ristorazione e fumi in strada: regole, deroghe e diritti dei residenti"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7987 alignleft\" src=\"https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/images.jpeg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"266\" srcset=\"https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/images.jpeg 548w, https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/images-300x199.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/>Nelle nostre citt\u00e0 capita sempre pi\u00f9 spesso di passeggiare lungo i marciapiedi o di affacciarsi alle finestre di casa e venire travolti da fumi, vapori e odori intensi provenienti da ristoranti, pizzerie o locali di somministrazione. Spesso tali esalazioni fuoriescono direttamente da finestrini, aperture laterali o bocchette a parete a ridosso della strada, rimanendo attive per tutto l&#8217;orario di apertura dell&#8217;esercizio commerciale. <strong>Questa situazione<\/strong>, per quanto diffusa, <strong>non \u00e8 affatto regolare n\u00e9 conforme alle normative edilizie e igienico-sanitarie vigenti<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">In Italia, la regola generale stabilita dal <strong>Testo Unico Ambientale (D.Lgs. 152\/2006) e dal D.Lgs. 102\/2014 impone che i fumi e i vapori di cottura vengano captati tramite cappe aspiranti e convogliati esclusivamente al di sopra del tetto dell&#8217;edificio <\/strong>mediante canne fumarie regolamentari.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7989 alignright\" src=\"https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/vapori_cottura_camino-1.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"467\" \/>Lo scarico diretto a parete ad altezza uomo o ad altezze ridotte \u00e8 espressamente vietato<\/strong> dai regolamenti d&#8217;igiene locali e <strong>dalle norme tecniche UNI 7129<\/strong>, che richiedono distanze di sicurezza ben precise da porte, finestre e balconi. Le uniche deroghe ammesse sono rare, strettamente autorizzate da Comune e ASL\/ATS e condizionate all&#8217;installazione di complessi sistemi tecnologici di abbattimento fumi e odori, come i filtri a carboni attivi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Tuttavia, <strong>anche in presenza di impianti filtranti, la dispersione continua di odori non deve mai causare molestie alla popolazione<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Sotto il profilo civile, <strong>l&#8217;articolo 844 del Codice Civile vieta le immissioni che superino la normale tollerabilit\u00e0<\/strong>, situazione che si verifica puntualmente quando i residenti sono costretti a tenere le finestre chiuse.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Nei casi pi\u00f9 gravi, <strong>la Corte di Cassazione riconosce la violazione dell&#8217;articolo 674 del Codice Penale<\/strong> per &#8220;getto pericoloso di cose&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">I cittadini che riscontrano tali irregolarit\u00e0 possono tutelarsi inviando una <strong>segnalazione al SUAP, richiedendo un sopralluogo alla Polizia Locale e un controllo igienico-sanitario alla ASL o all&#8217;ARPA di competenza<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nelle nostre citt\u00e0 capita sempre pi\u00f9 spesso di passeggiare lungo i marciapiedi o di affacciarsi alle finestre di casa e<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7986,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[29,28],"tags":[],"class_list":["post-7985","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cronaca","category-primo-piano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7985"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7985\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7990,"href":"https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7985\/revisions\/7990"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gioia.lavocedelpaese.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}